贺州去四川成都旅游必尝小吃攻略

四川成都这座被誉为“天府之国”的城市不仅以其悠久的历史和灿烂的文化闻名更以琳琅满目的美食而享誉全球。从街头巷尾的小吃摊到高端精致的餐厅成都的美食文化仿佛是一本厚重的书每一页都充满着诱人的滋味。对来自广西贺州的游客对于，来到成都不仅仅是为了欣赏它的风景与文化，更是为了品尝那些令人垂涎欲滴的小吃。以下是一份精心整理的“贺州去四川成都旅游必尝小吃攻略”帮助你轻松打卡成都的经典美味。

一、麻辣鲜香：川菜的灵魂所在

成都的小吃离不开川菜的精髓——麻辣鲜香。此类特别的味觉体验源自于辣椒和花椒的完美结合，让人在舌尖上感受到一种难以言喻的刺激与满足。无论是地道的夫妻肺片还是香脆可口的锅盔这些经典小吃无不体现着川菜的风味特点。

1. 夫妻肺片

夫妻肺片是成都的凉拌菜之一，也是许多外地游客来成都必吃的招牌小吃。这道菜起源于上世纪30年代由一位姓郭的夫妇所创制。制作时选用牛心、牛舌、牛肚等原料，经过卤煮后切片，再加入特制的红油辣椒酱、花椒粉、芝麻酱等多种调料拌匀而成。其色泽红亮味道麻辣鲜香，口感细腻滑嫩，令人回味无穷。

2. 钟水饺

钟水饺是成都的传统名小吃，已有上百年的历史。它以皮薄馅多著称，往往选用猪肉末作为主料，配以姜蒜汁、酱油、醋、辣椒油等调料制成。钟水饺不仅外形小巧玲珑，而且每一口都能吃到浓郁的肉香与鲜美的汤汁，堪称色香味俱佳的典范之作。

3. 锅盔

锅盔是一种外酥里嫩、香气四溢的面食小吃，深受当地人喜爱。传统的锅盔主要由面粉发酵后擀成饼状，在炉火中烤至金黄酥脆。有的锅盔还会夹入牛肉、青椒或榨菜等配料，使其更加丰富多样。无论是在繁华的春熙路还是安静的老街小巷，总能看到售卖锅盔的小摊，吸引着络绎不绝的食客。

二、甜品与饮品：甜蜜的享受

除了麻辣鲜香的主旋律，成都的小吃还包含了许多清甜可口的甜品和饮品。这些食物不仅能缓解辣味带来的刺激感，还能为旅途增添一份温馨与惬意。

4. 豆花

豆花是四川地区非常普遍的一种传统小吃，尤其在成都更是随处可见。它是由黄豆浆凝固而成的软嫩豆腐，口感细腻顺滑，略带弹性。成都的豆花常常会搭配特制的蘸料食用，常见的有麻辣味、酸辣味以及咸香味等。一碗热腾腾的豆花既解馋又暖心，非常适合用来中和辛辣的食物。

5. 红糖糍粑

红糖糍粑是另一款极具地方特色的甜点。将糯米粉蒸熟后揉成团，然后用油煎至表面微黄最后淋上熬制好的红糖浆即可完成。糍粑外皮焦香酥脆，内里软糯弹牙，甜而不腻，深受男女老少的喜爱。尤其是在寒冷的冬日咬上一口红糖糍粑，整个人都会被温暖包围。

6. 桂花糕

桂花糕是成都的传统甜品之一以其清香扑鼻、入口即化的特点吸引了无数食客。这款糕点采用糯米粉、糖浆以及新鲜的桂花为原材料，经过多道工序精心制作而成。成品呈浅黄色，上面点缀着星星点点的桂花花瓣，散发着淡淡的花香。轻轻咬下一块桂花糕，仿佛置身于秋日的花园之中，令人心旷神怡。

7. 茶饮

提到成都就不得不提这里的茶文化。在成都的大街小巷，遍布着大大小小的茶馆，其中不乏提供各种特色茶饮的地方。比如盖碗茶就是一种极具代表性的饮品，它由茶叶、热水和盖子组成，饮用时需先用盖子轻刮浮沫再慢慢啜饮。还有玫瑰花茶、菊花茶等花果茶可供选择，既能解渴又能提神醒脑，是旅途中不可错过的体验。

三、街头小吃：烟火气息中的珍馐

假使说餐厅里的菜肴展现了成都美食的精致一面，那么街头小吃则更贴近普通百姓的生活，展现出这座城市浓厚的市井风情。这些小吃虽然看似简单，但却蕴含着丰富的文化内涵和地域特色。

8. 串串香

串串香是成都更具人气的街头小吃之一，也是年轻人聚会时的首选。它类似于北方的羊肉串，但种类更加繁多，包含蔬菜、肉类、海鲜等多种食材。顾客可以按照自身的喜好挑选串串，然后将其放入滚烫的锅底中涮煮，最后蘸上特制的干碟或湿料即可享用。串串香的美妙之处在于它的多样性，每个人都可以按照自身的口味调配出独一无二的味道。

9. 冰粉

冰粉是成都夏季更受欢迎的冷饮之一，尤其适合炎热天气下消暑解渴。它由冰凉的豌豆淀粉制成，质地晶莹剔透，搭配红糖水、花生碎、葡萄干等配料，清凉爽口又不失甜蜜。冰粉不仅可以驱散暑气，还能为身体补充能量，是一款老少皆宜的健康食品。

10. 龙抄手

龙抄手是成都的一道传统小吃，与北方的馄饨类似但形状更为精致小巧。抄手的皮薄如蝉翼，馅料则以猪肉为主，辅以葱姜蒜等调味品味道鲜美无比。龙抄手多数情况下会加入鸡汤或骨汤煮制，汤底清澈醇厚喝起来十分滋补。还能够按照个人喜好添加辣椒油、醋、胡椒粉等调料，让整道菜品更具层次感。

四、品味成都的无限魅力

成都的小吃种类繁多每一种都有其独有的故事和风味。对于来自贺州的游客而言，来到成都不仅仅是旅行，更像是一场味蕾的盛宴。无论是麻辣鲜香的川菜小吃，还是甜美可口的甜品饮品，亦或是充满烟火气息的街头美食，都值得细细品味。期待这份攻略能为你提供参考，让你在成都的旅途中尽情享受美食带来的快乐，留下一段难忘的记忆！