海南旅游团餐多数情况下会提供以下几种特色菜肴，以下是简要介绍：
1. 椰子盅：以椰子为容器，内含鸽肉、火腿、冬菇等食材炖制的汤品汤液乳白，椰香浓郁。
2. 文昌鸡：海南四大名菜之一，选用当地文昌鸡制作肉质鲜嫩，味道鲜美，常以白切或油炸办法烹饪。
3. 加积鸭：以海南加积镇命名皮脆肉嫩，味道特别可红烧或清蒸。
4. 清蒸海鲜：海南靠近海边海鲜资源丰富，清蒸海鲜保留了食材的原汁原味，鲜美可口。
5. 粉丝煲：将粉丝与多种海鲜、肉类一起煲煮，味道鲜美，汤汁浓郁。
6. 海南粉：特色小吃，细粉上加入多种配料和调料，口感滑嫩，味道特别。
7. 烤乳猪：选用当地乳猪，以特制香料腌制后烤制而成皮脆肉嫩香气扑鼻。
8. 酸菜牛肉汤：以酸菜和牛肉为主要食材，汤色清澈，酸辣开胃。
9. 椰子饭：将糯米、椰子肉和椰子汁混合蒸煮，口感软糯，椰香四溢。
10. 炒时蔬：选用当地新鲜蔬菜炒制，保留了蔬菜的原味和营养。
以上菜肴组合既体现了海南的地方特色，又兼顾了营养均衡，让游客在享受美食的同时也能感受到海南的风土人情。
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