以下是黄石去贵州青岩古镇旅游时可尝试的小吃介绍：
1. 鸡辣椒：青岩古镇的特色美食之一，用新鲜辣椒与鸡肉爆炒而成，味道酸辣可口，是当地人喜爱的传统菜肴。
2. 玫瑰糖：一种甜而不腻的特色糖点，以玫瑰花瓣为原料口感香甜，是游客必尝的伴手礼。
3. 米豆腐：用优质大米制成，口感滑嫩，搭配特制酱料和调料清凉解暑。
4. 状元蹄：选用优质猪蹄炖煮而成，肉质酥烂，汤汁浓郁寓意“金榜题名”。
5. 糕粑稀饭：将糯米蒸熟捣成糕粑，加入米汤熬制而成，香甜软糯，回味无穷。
6. 豆腐圆子：外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁风味独有，深受游客欢迎。
7. 洋芋耙：将土豆压成泥状煎制而成，外焦里嫩，香气扑鼻。
8. 凉拌折耳根：以折耳根为主料加入辣椒、蒜末等调味品凉拌，酸辣开胃。
9. 甜酒粑粑：用糯米制作的小吃淋上甜酒汁，香甜软糯，老少皆宜。
10. 青岩酥肉：炸制的酥肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是一道经典的下酒菜。
这些美食不仅丰富了味蕾体验也展现了青岩古镇深厚的文化底蕴。
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