翡翠冬瓜汤的做法分享

酆有银

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# 翡翠冬瓜汤的做法分享

翡翠冬瓜汤是一道清新可口且营养丰富的汤品，特别适合在炎热的夏季享用。它以冬瓜为主要原料，搭配肉片和其他辅料，不仅口感清爽，还能起到消暑的作用。本文将详细介绍翡翠冬瓜汤的制作方法期待读者能从中获得灵感并尝试制作这道美味佳肴。

## 一、食材准备

制作翡翠冬瓜汤所需的食材非常简单，主要包含以下几种：

翡翠冬瓜汤的做法分享

- 冬瓜：选择新鲜的冬瓜，去皮后切成薄片或块状。

- 肉片：选用瘦肉切片可依据个人口味选择猪肉或鸡肉。

- 配料：涵盖姜丝、葱段、香菜段以及蒜末。

- 调味料：盐、鸡精或其他调味品。

## 二、准备工作

在正式开始烹饪之前咱们需要对所有食材实施初步应对：

1. 冬瓜应对：将冬瓜洗净后去皮，去掉内部的籽和瓤，然后切成均匀的小块或是说条状。这样可以保证烹饪时受热均匀。

2. 肉类应对：瘦肉清洗干净后切成薄片，并用少许酱油、淀粉腌制片刻，增加肉质的嫩滑度。

3. 配料准备：姜切丝，葱切段，香菜切段，蒜剁成蒜末备用。

## 三、烹饪过程

之一步：焯水

将切好的冬瓜块放入沸水中快速焯烫一下去除表面杂质的同时也能缩短后续烹饪的时间。焯好后的冬瓜捞出沥干水分备用。

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第二步：炒制

取一平底锅加热，倒入少量植物油，先下入腌制过的肉片翻炒至变色，再加入姜丝和蒜末继续翻炒出香味。接着放入焯过水的冬瓜块，大火快炒几分钟使冬瓜充分吸收肉香。

第三步：炖煮

向锅中加入足够的清水（大约是冬瓜体积的两倍），水量要一次性加足，避免中途加水作用味道。盖上锅盖开大火烧开后转小火慢慢炖煮约20分钟左右，直到冬瓜变得软烂透明即可。

第四步：调味

依据个人喜好调整盐分和鸡精的用量最后撒上葱花和香菜点缀增色提味。假使喜欢更浓郁的味道，还可以适当添加部分胡椒粉或是说其他调料。

## 四、留意事项

1. 冬瓜性寒凉脾胃虚寒者不宜多食；同时患有肾炎或肾衰竭等肾脏疾病的人群应避免食用冬瓜。

2. 在炖煮进展中要关注控制火候，以免过度烹煮造成营养流失。

3. 可按照本人的喜好加入虾皮等海鲜类食材，增添鲜美的风味。

## 五、结语

翡翠冬瓜汤以其独有的绿色外观和丰富的营养价值成为了许多家庭餐桌上的常客。它不仅能够帮助人们消暑解渴，还具有一定的保健作用。通过上述详细的步骤介绍，相信每位朋友都能轻松掌握这道菜的制作技巧，并享受到健康美味带来的愉悦体验。让咱们一起动手试试吧！

精彩评论

无无无 2025-03-19

翡翠冬瓜 5284人浏览 · 9人收藏 · 人做过supermissyh 时间:30分钟食材清单冬瓜、青椒、虾皮烹饪步骤1/1 点击查看大图冬瓜切条，青椒切丝，大火爆炒。肉片翡翠汤的做法步骤点击查看大图把冬瓜去皮切片，姜切丝，葱切段，香菜切段，蒜切末，肉切片。点击查看大图国内倒水，把除了香菜其他料倒入锅中。