扁豆玉米粒汤粥做法及功效：家常汤、粥与炒法全解析

一、引言

在我国的传统美食中，扁豆与玉米粒的搭配独具匠心无论是煮粥、炖汤还是炒菜，都能展现出特别的风味和丰富的营养价值。本文将为您详细介绍扁豆玉米粒汤粥的家常做法及功效，让您在享受美食的同时还能呵护身体健康。

二、扁豆玉米粒汤粥的营养价值与功效

1. 营养价值

扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。玉米粒富含膳食纤维、维生素、矿物质等，对身体健康有很好的促进作用。

2. 功效

（1）扁豆：具有健脾化湿、止泻、止带的功效，主治体倦乏力、食少便溏或泄泻、白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆等症。

（2）玉米粒：具有减低血脂、减低血糖、预防心血管疾病、增强免疫力等作用。

三、扁豆玉米粒汤粥的家常做法

1. 扁豆玉米粒粥

材料：新鲜玉米粒、扁豆、大米、适量的水。

做法：

（1）将扁豆提前浸泡，大米清洗干净。

（2）将新鲜玉米粒和大米一起放入锅中，加入适量的水。

（3）用大火煮开后，转小火慢慢煮至粥稠。

（4）待扁豆熟烂，粥稠即可关火。

2. 扁豆玉米粒汤

材料：新鲜玉米粒、扁豆、排骨、适量的水。

做法：

（1）将排骨飞水备用，扁豆洗净掰段玉米分开。

（2）锅中加入适量的水放入排骨、玉米粒和扁豆。

（3）大火煮开后转小火煮至排骨熟烂。

（4）加入适量的盐、鸡精、糖调味，关火。

3. 扁豆玉米粒炒菜

材料：素肠、玉米、扁豆、蚝油。

做法：

（1）素肉肠切成丁，玉米煮熟后取下玉米粒，扁豆切小段。

（2）做开水后，把扁豆丁放入烫一下大约一分钟就熟了，迅速过凉水。

（3）锅中加入适量的油，放入素肠、玉米粒和扁豆翻炒。

（4）加入适量的蚝油、盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可。

四、结语

扁豆玉米粒汤粥的家常做法多种多样，既可满足口腹之欲，又能为身体提供丰富的营养。在日常饮食中咱们可按照个人口味和需求选择不同的做法，让家人朋友共享美味与健康。同时扁豆玉米粒汤粥具有很好的药用价值对若干病症有很好的辅助治疗作用，值得我们学习和推广。

精彩评论

梁兴扬 2025-02-19

扁豆玉米排骨饭 1 排骨飞水备用。 2 扁豆洗净掰段。 3 玉米分开。 4 锅子烧热放入排骨。 5 放入玉米粒扁豆翻炒。 6 放入洗好的大米翻炒。 7 移入电饭煲中。

Camelia山茶花 2025-02-19

一粒黄玉米；120克新鲜玉米苗；扁豆120克150克。 蚝油、盐、鸡精、糖。 首先，我们将黄玉米去皮。

崔静文 2025-02-19

扁豆玉米小炒材料:素肠、玉米、扁豆、蚝油 做法: 素肉肠切成丁，玉米煮熟后取下玉米粒，扁豆切小段。 做开水后，把扁豆丁放入烫一下，大约一分钟就熟了，迅速过凉水。如何制作玉米扁豆粥 制作玉米扁豆粥并不复杂，以下是基本的步骤：准备材料：新鲜玉米粒、扁豆、大米、适量的水； 预处理：将扁豆提前浸泡，大米清洗干净。

老爸评测 2025-02-19

扁豆药用功效:健脾化湿，止泻，止带。主治体倦乏力、食少便溏或泄泻，白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化道癌症等。 扁豆叶含胡萝卜素和叶黄素。